Beneficios del helado – Blog de salud

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Hace calor, y de vez en cuando apetece helado para refrescarse. ¿Pero es realmente una buena idea? Como casi todos los alimentos, El helado tiene sus pros y sus contras.. Según la cantidad ingerida o el tipo de alimento consumido, el impacto en nuestra salud será más o menos positivo.

tipos de helado

Hay muchas variaciones sobre el tema del helado y por ello conviene distinguir entre los diferentes tipos de productos que puedes encontrar en el mercado.

helado clasico contiene un porcentaje significativo de grasa láctea, incluidas algunas grasas saturadas, así como una cantidad significativa de azúcar. Para las personas con intolerancia a la lactosa, existen variantes o análogos a base de soja que también contienen grasa y azúcar.
sorbete Se elabora a partir de zumo de frutas (a veces puré de frutas) y no tiene grasas, aunque suele contener mucho azúcar.
yogurt congeladoque se ha puesto muy de moda últimamente, en realidad no es el yogur helado la mayor parte del tiempo, ya que contiene mucha más grasa y azúcar que los yogures tradicionales, además de tener menos bacterias del ácido láctico.

Para todos estos productos, existen variaciones sin azúcar (con edulcorantes) y, lo que es más importante, grandes diferencias en el procesamiento, dependiendo de si el helado es artesanal o industrial.

beneficios del helado

Sin duda, la principal ventaja del helado es que producto refrescanteaunque esta no es una característica medible en términos de valor nutricional, tiene un efecto notable en el bienestar, ya que es un momento agradable.

Además, algunos tipos de helados pueden aportar algo Ingredientes requeridos en una dieta equilibrada, especialmente grasas e hidratos de carbono, excepto algunos productos contenidos en la leche (calcio, vitaminas). Sin embargo, esta contribución varía mucho entre productos. Algunos tipos de helados industriales contienen muy pocos elementos útiles de la leche, ya que están enriquecidos con grasas y azúcares.

limitaciones

Como hemos visto, los helados contienen muchos lípidos e hidratos de carbono, a excepción de los sorbetes, que no tienen grasas pero sí mucha azúcar. Por lo tanto, estos son productos contenido calórico muy altoy debes consumirlos con moderación. Por ejemplo, una porción de helado puede contener fácilmente la cantidad diaria recomendada de grasa.

Además, hay muchas diferencias entre los productos. El helado industrial suele incluir demasiado aire, para que no te hagan sentir lleno y te den ganas de comer más, lo que implica el riesgo de comer más azúcar. El helado artesanal contiene menos aire, pero suficiente grasa, algunos de los cuales están saturados. Una forma de comer un helado un poco más saludable es elegir helados a base de vegetales como la soya, que tiende a ser menos dulce.

De todos modos, un consejo importante. instalado en la etiqueta de información nutricional y revisar detalles como el consumo de energía y las materias primas utilizadas. Cuanto más corta sea la lista de ingredientes, mejor, especialmente si los sabores se derivan de productos naturales en lugar de aditivos. En general, el helado artesanal suele ser más recomendable, pero eso no impide que investigues en detalle sus ingredientes.

En definitiva, el helado puede ser un gran alimento cuando se consume con moderación y tras informarse adecuadamente sobre lo que contiene.