Beneficios para la salud del queso – Blog de salud

Recomendaciones

Come queso Es uno de los mayores placeres gastronómicos, pero también tiene algunos beneficios para la salud. Eso sí, este producto no es apto para personas con intolerancia a la lactosa y debe consumirse con moderación ya que suele tener una alta concentración de grasas. Sin embargo, es una fuente insuperable de calcio y algunas vitaminas.

Aporte de calcio

El calcio es uno de los principales elementos de nuestra dieta. Esto es lo que ayuda a fortalecer nuestros huesos o dientes y es un ingrediente especialmente importante para las personas que sufren de osteoporosis. Absorbido con vitamina D.

El queso es uno de los alimentos con mayor concentración de calcio. si vamos a Portal de los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. encontramos eso 100 gramos de queso suizo contienen 964 mg de calciocuando 100 gramos de yogur contienen 176 mg de calcio, y 100 ml de leche contienen 77 mg de este elemento.

La concentración de calcio varía según el queso, así que te recomiendo mirar las etiquetas de los alimentos para tener una mejor idea, pero en este ejemplo ya podemos ver que 100 gramos de queso suizo cubren las necesidades de calcio de un hombre adulto.

Aporte de vitaminas

Los quesos suelen contener una cantidad importante vitamina a, un antioxidante que también juega un papel importante en la visión, el crecimiento óseo, el sistema reproductivo, las funciones celulares y el sistema inmunológico. También tienen una cantidad importante vitamina B2(riboflavina), que juega un papel importante en el metabolismo.

Aporte de proteínas

El queso contiene proteínas animales, tan importantes para una dieta equilibrada (debe consumirse en combinación con proteínas vegetales). Nuevamente, todo depende del tipo de queso que esté comiendo, por lo que deberá consultar las etiquetas nutricionales para determinar exactamente de qué se trata.

cuidado con los excesos

Pero, como decíamos en la introducción, la mayoría de los quesos también pueden ser muy gruesos. Para comprobar esto, no basta con leer las etiquetas, porque la concentración suele calcularse en seco. Por tanto, a la misma concentración de grasa, un queso más líquido tendrá menos. Por ejemplo, el queso de cabra fresco es bajo en grasas, mientras que el Camembert es rico en grasas.

Por lo tanto, el consumo de queso debe ser moderado. Aunque te dije que 100 gramos de queso suizo cubren el requerimiento de calcio de un varón adulto, no creas que el queso solo es suficiente. Todavía El secreto de la buena salud radica en una variedad de fuentes de alimentos..