Cocción de porciones. ¿Qué es y cuáles son sus beneficios?

¿Has oído hablar de porción de cocción? De hecho, es un método de cocción que existe desde hace mucho tiempo, pero ahora se ha puesto más de moda y también ha recibido un nuevo nombre en inglés. Este es un método de organización que consiste en preparar muchas comidas con una semana de antelación. Tiene tres objetivos: ahorrar tiempo, ahorrar dinero, pero comer más sano.

¿Después? ¿Qué es la cocción por lotes? Lo cuento todo en el artículo. ya veras como entenderas eso tu mamá ha estado haciendo esto por mucho tiemposin darse cuenta de que esta era la última tendencia.

Cocción por lotes, ¿qué es?

esta es la forma planificar y organizar tu dieta. En los últimos meses y años se ha puesto muy de moda, a pesar de todos los beneficios que conlleva.

Definición de cocción por lotes.

El término proviene del inglés. La palabra “partido” significa “lote” o “grupo”. Entonces, traducido literalmente, la cocción por lotes es cocinar en lotes.

El método consiste en determinar el menú para la semana, luego cocinar varios platos al mismo tiempo. La preparación se suele hacer los fines de semana, cuando la mayoría de la gente tiene más tiempo. En la práctica, pasas de dos a tres horas en la cocina, durante las cuales preparas la mayor parte de la comida para la próxima semana.

Este esfuerzo tiene dos propósitos. El primero cocinar varios platos al mismo tiempo porque no quieres comer lo mismo toda la semana. Segundo no tome más de 15 minutos al final de cada comida de la semana.

Dos métodos básicos para preparar porciones

Para las personas que preparan las comidas de la próxima semana con anticipación, hay dos excelentes opciones que se pueden combinar perfectamente para agregar variedad a su dieta.

Cocine completamente la comida

Con esta opción cocinas recetas completas a granelentonces solo recaliente la comida en el último momento. Pueden ser platos tradicionales como lentejas, arroces, guisos, o cualquier otro plato que te guste.

Preparar los ingredientes de la comida

La segunda estrategia es muy interesante porque da más flexibilidad para cambiar la combinación de productos más adelante. Cerca preparar varios ingredientes por separadopara que luego puedas combinarlos en el último momento, justo antes de comer. Así que puedes tomar una buena ración de arroz, pasta u otros hidratos de carbono, verduras ya cocidas, lechuga ya lavada y troceada, ensaladas, huevos cocidos, proteínas ya guisadas y troceadas…

¿Cuáles son los beneficios de la cocción intermitente?

Ahorras mucho tiempo en la cocina.

Con un poco de tiempo de fin de semana, puede preparar comidas en minutos cuando las necesite.

Si ya ha preparado comidas completas, solo necesitas calentarlos. Si las metes en el microondas, estamos hablando de un par de minutos de cocción. Si vas a utilizar el horno o la sartén, no tardarás más de diez minutos en prepararlo todo.

Si decide preparar los elementos por separado, sólo necesita conectarlos y luego calentar. Y ni siquiera si tu plato final es una ensalada fría.

En cualquier caso, ahorrarás mucho más tiempo en una semana del que dedicaste el fin de semana. No solo por el tiempo de preparación en sí, sino también por el tiempo que se tarda, por ejemplo, en limpiar cada vez.

puedes ahorrar mucho dinero

El impacto económico de la cocción intermitente depende mucho de tus hábitos alimenticios actuales, pero si empiezas a cocinar con anticipación, definitivamente ahorrarás dinero.

Si casi siempre comes comida casera, entonces el ahorro económico es pequeño, pero también gastas un poco menos. Cocinar todo a la vez le permite reducir un poco los costos de energía, a pesar de que los platos deben calentarse. Pero sobre todo ahorras prevención de la pérdida de alimentos. Porque, por un lado, planificas mejor tus comidas y compras solo lo que necesitas. Y, por otro lado, si hay un ingrediente que está a punto de caducar, lo usas.

Pero el gran ahorro es cuando te acostumbras a comprar comida en la calle. Si estás preparando un menú para la semana que viene, no necesitarás comidas preparadas del supermercado ni pedir comida a domicilio. Además, puedes llevar tu Tupperware al trabajo sin tener que ir a un restaurante o comprar comida en la calle.

La cocción por lotes promueve una alimentación saludable

Nuevamente, si ya está acostumbrado a comer solo comida casera, no notará mucha diferencia con la cocción por lotes. Pero en muchos hogares, por falta de tiempo o de ganas, se compra comida en la calle, y entonces todo cambia.

Ya sabes que muchos platos preparados que te venden en los supermercados no son muy saludables. Algunos contienen demasiada azúcar, otros contienen demasiada grasa saturada o simplemente demasiada sal. Y si compras en casas de comida o restaurantes, no corres el riesgo de comer comidas desequilibradas, sobre todo si eliges comida rápida, pero no exclusivamente.

Gracias a la cocción en porciones, tienes el plato que has preparado, lo que significa será tan genial como tú decidas. Tienes poco riesgo de ser perezoso y comprar algo poco saludable para evitar problemas y, a la larga, esto es muy bueno tanto para tu dieta como para tu salud.

Otros beneficios de la cocción por lotes

• menos estrés diario. Planificar las comidas para la próxima semana te salvará de las preocupaciones diarias. Ya no necesita pensar en qué cocinar y si tiene todos los ingredientes necesarios. Haces meditación una vez a la semana y dejas de pensar en ello.
• Puedes traer a toda la familia.. Cocinar comidas para toda la semana es una cierta cantidad de trabajo. Pero, si vives en familia, puedes pedir ayuda a otros familiares. De hecho, puede ser un pasatiempo divertido en forma de un pequeño ritual semanal. Y esta es una buena oportunidad para enseñar a los niños a cocinar algunas cosas.

¿Cómo guardar comida para toda la semana?

Después de leer este artículo, es posible que tenga dudas. Porque, por supuesto, la comida cocinada se conserva muy bien durante un par de días en la nevera. Pero, ¿cómo hacer que dure toda la semana?

La más recomendable es también plan de conservación alimento. Por ejemplo, lo que vas a comer el lunes y el martes lo puedes guardar en el frigorífico. De miércoles a viernes es probablemente el mejor momento para congelar alimentos. Sin embargo, mucho depende del tipo de comida. Algunos aguantan mejor que otros.

Un consejo que te puede sorprender: coloque inmediatamente los alimentos cocinados en el refrigerador después de su preparación. El refrigerador puede usar un poco más de energía, pero también es más seguro para evitar la contaminación de los alimentos. Hay una conservación de alimentos. interesante artículo en la web de la OCUSi usted necesita más información.

Y, por supuesto, debes utilizar recipientes perfectamente limpios. Para facilitarte las cosas, lo mejor es tener utensilios que aguanten el microondas. De esta manera, solo puede recalentar tanto como necesite en cada comida.

¿Dónde puedo obtener ideas de alimentos para cocinar en porciones?

Ya sabes que hay un montón de páginas web de recetas en la blogósfera, así que es bueno tener una lista para que puedas navegar y elegir el blog que más te guste. En la zona ADSL lo hicieron una selección de páginas de recetasy lo comparto con ustedes como una pista.

Si no, solo piensa en un plato y busca en Google o Youtube, asegúrese de encontrar un tutorial que te ayudará a prepararlo. Y luego solo tienes que almacenarlo en diferentes contenedores, para usarlo dentro de una semana.

Son [email protected] ¿cocinar para toda la semana? ¡Cuéntenos su experiencia! Queremos saber cuáles son tus platos favoritos y tus mejores trucos.

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