Los beneficios de las cebollas

Consejos para tu Salud

Desde que fue traída a la península por los romanos, cebolla formaba parte de la tradición culinaria española. Hoy veremos cuáles son. principales caracteristicas y beneficios este primo del ajo y el puerro. Algunas cepas tienen un alto contenido de antioxidantes que son buenos para la salud, pero eso no es lo único que debes saber. Vamos para allá.

arco y salud

Ya sabes que comer cinco raciones de frutas y verduras al día es bueno para la salud porque te aportan nutrientes, vitaminas, fibra, etc. En el caso de la cebolla, los efectos más destacables para la salud son los siguientes:

Menos riesgo de ciertos tipos de cáncer. Algunos estudios demuestran que el consumo de cebollas y verduras de la misma familia reduce el riesgo de cáncer de estómago o intestinal.
Las cebollas también propiedades anticoagulantes, pero en proporciones mucho más pequeñas que el ajo. Esta propiedad reducirá el riesgo de trombosis.
Esta es una verdura que también te ayudará prevenir enfermedades cardiovascularespor su alto contenido en antioxidantes. En concreto, contiene quercetina, un flavonol que, entre otras cosas, ayuda a controlar el colesterol LDL (conocido como colesterol malo). Por supuesto, el contenido de antioxidantes de las cebollas depende en gran medida de la variedad. Los rojos son los más. Y también es importante tener en cuenta que, en muchos casos, los antioxidantes se encuentran en concentraciones más altas en las capas externas de las cebollas.
Consumo frecuente de cebollas (y verduras de la misma familia) no recomendado para personas que sufren de síndrome del intestino irritablepero para saber más, te recomiendo, como siempre, hablar con tu médico.

¿Qué hay en el arco?

En una ración de 100 gramos de cebolla, la mayor parte es agua (como en casi todos los productos), pero también hay 10 gramos de carbohidratos1,5 gramos de fibra, 1 gramo de proteína y una pequeña cantidad de grasa.

Las cebollas contienen algunos manganeso, un mineral importante para nuestro cuerpo, y las mujeres necesitan más aporte diario que los hombres. Además, contiene vitamina B6 y vitamina C.

¿Por qué una cebolla te hace llorar?

Esto se debe a que cuando se corta la cebolla, óxido de tiopropionaldehído, una sustancia formadora de lágrimas que irrita nuestros ojos. Afortunadamente, esta sustancia se disuelve bien en agua, por lo que tiene dos formas de evitar la irritación: mantenga la cebolla fría y manténgala bajo el agua antes de cortarla. En el primer caso, el frío provoca condensación sobre las verduras, haciendo que parte del gas se disuelva antes de llegar a los ojos. El lavado tiene el mismo efecto. Si no es suficiente, siempre puedes usar lentes especiales.