¿Qué es la dieta mediterránea y por qué deberías seguirla?
A menudo se hace referencia a España como el epítome de la buena comida, refiriéndose a Dieta mediterráneapero a veces la gente no sabe lo que realmente es. Por eso hoy te voy a hablar de ella, detallando los alimentos incluidos en esta dieta y las razones por las que deberías plantearte adoptarla. Pero antes, comenzaré corrigiendo algunos conceptos erróneos sobre la dieta mediterránea.
Lo que no es la dieta mediterránea
Muchos piensan erróneamente que siendo España un país mediterráneo, todo el mundo platos tipicos de nuestra cultura Forman parte de la dieta mediterránea. Pero no lo es. De hecho, como veremos a continuación, los hábitos alimentarios saludables son propios de los países ribereños del Mediterráneo en general, no solo de España. Además, en muchos países se la conoce como dieta cretense, gracias a una investigación realizada en Creta hace unos años.
Así que, si pensabas que comer mucha fritura, carne roja y otros alimentos similares estaba en la línea de la dieta mediterránea, siento decepcionarte. Deberá observar más de cerca lo que está comiendo para ver si está en línea con la alimentación saludable tradicional.
¿Qué es la Dieta Mediterránea?
¿Por qué a este tipo de dieta se le llama mediterránea?
Como mencionamos, la razón es simple. Se trata de un conjunto de hábitos alimentarios comunes a muchos países de la cuenca mediterránea. En la década de 1950 fisiólogo estadounidense Ansel Keyes Estudió enfermedades cardiovasculares y nutrición. Se dio cuenta de que en islas como Corfú o Creta, la esperanza de vida era muy altaa pesar de la falta de un buen sistema de salud en ese momento. Como resultado, se encontró un vínculo entre la dieta mediterránea y una buena salud cardiovascular.
¿Qué es la dieta mediterránea?
En definitiva, son hábitos alimentarios muy próximos a las recomendaciones habituales de médicos y nutricionistas para una alimentación saludable. Se esfuerza por diversificar las fuentes de alimentos y garantizar una ingesta equilibrada de nutrientes.
Establecido consumo de frutas, verduras, legumbres, pescados y carnes magras, busca equilibrar la nutrición hacia mejores hábitos. Esto significa aumentar la ingesta de frutas, verduras y legumbres, privilegiar los carbohidratos complejos, optar por algunos aceites vegetales y comer más pescado. También implica reducir el consumo de carne, especialmente la roja, comer alimentos menos grasos, azucarados y salados, y priorizar los alimentos caseros y de temporada.
¿Qué alimentos se consumen diariamente como parte de esta dieta?
- Frutas y verduras de temporada.
- Pasta integral, arroz integral, pan integral.
- Legumbres como lentejas, guisantes o garbanzos.
- Pescados, especialmente pescados azules como sardinas, salmón, caballa, arenque…
- Aceites vegetales, en particular aceite de oliva.
- Frutos secos como nueces, almendras, pistachos, avellanas…
¿Qué alimentos se comen con menos frecuencia?
- Las aves y los huevos se pueden comer varias veces a la semana.
- Se consumen relativamente pocos productos lácteos.
- Los alimentos dulces no se deben comer más de unas pocas veces a la semana.
- El consumo de carne roja se limita a unas pocas veces al mes.
- Evite los alimentos refinados y procesados como cereales para el desayuno, pan de molde industrial, productos horneados, comidas preparadas.
- También debes evitar los alimentos con grasas saturadas.
Otras Características de la Dieta Mediterránea
en busca de uno ingesta calórica razonablees decir, de 1800 a 2500 calorías cada día, dependiendo de la actividad y fisiología de cada persona.
Por regla general, en los países de la cuenca mediterránea se acostumbra dedicar mucho tiempo a una comida que se puede compartir en sociedad. Esto fomenta comer más despacio, masticar más y comer menos.
Algunas fuentes incluyen el consumo moderado de vino tinto con las comidas como parte de la dieta mediterránea, pero generalmente se recomienda evitar el alcohol y optar por el agua.
¿Cuáles son los beneficios de la dieta mediterránea?
es una dieta Rico en vitaminas, antioxidantes y fibra.. Estos son nutrientes que juegan un papel muy importante en nuestra salud. Por ejemplo, la fibra ayuda a que el tránsito intestinal funcione a la perfección.
Otra de las características de la dieta mediterránea es que es rica en omega-3, un ácido graso esencial imprescindible para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares e incluso tiene un efecto positivo en la salud mental.
También es importante señalar que la dieta mediterránea reducir los alimentos ultraprocesados, que suelen contener una cantidad importante de azúcar, grasas y sal, sin prestar mucha atención a lo que comemos. Y su consumo puede contribuir al exceso de peso y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, es mejor elegir comida casera, cuyos ingredientes se conocen perfectamente.
En definitiva, el artículo se puede resumir explicando que la dieta mediterránea se caracteriza por una variedad de alimentos y una riqueza de alimentos vegetales. Esto incluye, por ejemplo, frutas y verduras de temporada, legumbres, aceite de oliva o cereales integrales. Pero va un paso más allá porque también tiene un alto contenido de fibra, vitaminas y minerales que ayudan a mantener una dieta saludable.
Cambia tus hábitos alimenticios
Si tu alimentación actual se aleja de las recomendaciones sanitarias habituales, te resultará muy fácil: España tiene una cultura de comer legumbres, frutas y verduraspara que puedas pasarte a la dieta mediterránea sin ningún problema.
No tiene nada de malo ir de vez en cuando a restaurantes de comida rápida o hamburgueserías de marca, siempre que sea con muy poca frecuencia y cuides lo que comes. Pero adoptar este tipo de dieta con mucha carne roja, muchos alimentos procesados y grasas saturadas aumenta su factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares y potencialmente acortar la esperanza de vida.
La dieta mediterránea es rica, variada y saludable, por lo que vale la pena adoptarla.
¡Compartir es vivir!
